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香辣鱿鱼的做法讲解富含丰富的蛋白质

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来源: 作者: 2019-06-07 20:09:09

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鱿鱼富含蛋白质,但是胆固醇过高,和洋葱搭配很合适,下面为大家介绍香辣鱿鱼的做法:

香辣鱿鱼的做法:

主料:鱿鱼300g

辅料:辣酱1袋、孜然芝麻30g、植物油15ml、料酒1小勺、生抽酱油1小勺、米醋1小勺

香辣鱿鱼的做法步骤:

1.将鱿鱼收拾干净,撕掉外膜(否则会很腥)。

2.芝麻孜然,辣酱准备好。

3.将鱿鱼竖切一刀铺展开来;此时鱿鱼的内壁朝上,切出一道道平行的刀纹,厚度为肉厚的四分之三,然后调转九十度,再次切出平行的刀纹。

4.将切好花纹的整片鱿鱼分割成你所需要长度宽度的长方形小块。

5.切好的鱿鱼片入沸水焯一下,鱿鱼片即卷成鱿鱼花。

6.捞出沥干水分。

7.炒锅放油。

8.油温7成热后,放入鱿鱼卷翻炒,大火爆炒一分钟,然后加入料酒、酱油、米醋翻炒。

9.放入辣酱翻炒。

10.放入芝麻孜然翻炒片刻,马上出锅。

11.炒好的鱿鱼,很香。

香辣鱿鱼的做法你学会了吗?快去试试吧!

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